Pasaules labākā ielu virtuve: 12 lielākās pilsētas

Charis Atlas Heelan Jums nav nepieciešams pusdienot labos restorānos, lai izbaudītu autentiskākās vietējās virtuves ēdienus. Šajās 12 pilsētās tērējiet mazuļus un ēdiet lielu ielas kioskos, pārtikas ratiņos un draudzīgās vietās.

Kā jūs zināt, vai pārtika ir droša? Vienkārši sekojiet pūļiem.

Fotoattēla paraksts: Parīzē nav nekas cits kā svaigs kreps ar Nutella. ValerieJ / Frommers.com kopiena

Bangkoka, Taizeme Bangkokā ir grūti atrast kvadrātveida collu no ietves, kurā nav ielu. Ielu pārtika ir dzīvesveids šeit, jo īpaši vēlu naktī. Izvelciet plastmasas izkārnījumu un izvēlieties no nūdeles, gaļas un veģetāro ēdienu klāstu. Ietaupiet vietu gardiem augļiem un saldajiem desertiem.

Kur ēst: Ķīniešu kvartāls; Nang Loeng tirgus (Nakhorn Sawan Road); sānu ielas ap Khao San Road bagātoņu mugurpusi; Saohingčas apkārtne (Bangkoka rātsnams); Soi Rambutri pāri Viengtai viesnīcai (pazīstama kā Pad Thai alley); un Aw Taw Kaw, pāri Expressway no Chatuchak (vai JJ) brīvdienu tirgus.

Cik daudz: Aptuveni 3 ASV dolāri, jūs varat baudīt divus vai trīs kursus Bangkokas finest.

Fotoattēlu paraksts: Hawker atrodas Bangkoka Ķīniešu kvartālā. Foto no Chi (Japānā) /Flickr.com

Telavivs, Izraēla Ielu stendi Telavivā ir labākās vietas, kur izmēģināt autentiskus veģetāros burvīgos. Falafel tiek plaši uzskatīts par neoficiālu nacionālo Izraēlas ēdienu. Sabich (pīta, apcepta ar ceptiem baklažāniem, olu un marinētiem kāpostiem) sākotnēji irjaku ēdiens, bet tas ātri kļūst par vietējo mīļāko. Jūs atradīsit, ka kopumā ielas pārtika ir labas kvalitātes un bieži vien arī koshera.

Kur ēst: Gar Ibn Gvirol ielu, jūs varat atrast desmitiem pārtikas stendi, kas kalpo falafel un shawarmas. Dodieties uz Frishman Street vai blakus esošo Ramat Gan pilsētu par labāko sabichu. Kaut arī tas nav tehniski pārtikas veikals, ielas Abulafia Arābijas maizes ceptuve Jaffa ostu zonā no svaigi ceptiem garšīgiem konditorejas izstrādājumiem un pitas vēlu naktī.

Cik daudz: Sešās falaafelu bumbas pitā (ar tik daudz dipas un salātiem, kas var ietilpt) maksā apmēram 15 Izraēlas jaunā šekeļa (3,85 ASV dolāri). Vistas shawarma ir apmēram 30 Izraēlas jaunā šekela (7,70 $).

Foto paraksts: pārtikas telpa Telavivā apkalpo dažus no labākajiem falafeliem. Foto no josh.ev9 / Flickr.com

Stambula, Turcija Neatkarīgi no tā, vai tā ir milzu bagel stila sezama maize (simit), milzu ceptu kartupeļu (kumpir), kas pārklāts ar virkni tradicionālo dēner kebap pasniedza pita maizi balik ekmek (zivju sviestmaizi) vai garšīgi baklava ārstē, Stambulas visuresošie ielas stendi ir laipni redzes un ēst - izsalkuši apmeklētāji.

Kur ēst: Karakojos un Ortakojā, divos rajonos, kas atrodas Stambulas Eiropas pusē, ir vairākas joslas un tirgi tiek izklāta ar pārtikas stendiem. Istiklal Caddesi Taksim apkārtnē ir tikai gājēju iela, kurā ir daudz pārtikas pārdevēju.

Cik daudz: Pilnībā piekrauts kumpir atgriezīsies atpakaļ par 6 turku lira (3,80 ASV dolāri) un a simit Apmēram 1 Turcijas lira (63 ¢).

Foto paraksts: pārdevējs ar simtiem (maizes gredzens, kas klāts ar sezama sēklām) un Zilā mošeja fonā. Foto no KnottyBill / Frommers.com Kopienas

Parīze, Francija Tāpat pievilcīga, kā baudīt trīs ēdienu maltīti Parīzes bistro, uz ielas varat izbaudīt arī daudzus franču virtuves ēdienus.

Kur ēst: Pēc dienas, kreisās krasta latīņu kvartāla ap Saint Michel ietves ar daudzām sviestmaižu tirgotājiem, kuri pārdod bangetes. Marajā jūs vēlaties izmēģināt falafel stendus Rue de Rosiers. Naktīs gaiss ir piepildīts ar svaigi pagatavotu krējumu aromātu, īpaši Montparnasas, Latīņu kvartāla un naktsklubu zonu aromā.

Cik daudz: "Nutella" vai "Chestnut-puree crêpe" maksās aptuveni 4 eiro; Jambon un no gaļas bāgute ir aptuveni 6 eiro.

Foto paraksts: Falafel stāv līnija Rue de Rosiers Parīzē. Foto no Maarten (Superchango) /Flickr.com

Meksika, Meksika Flautas, tacos, burritos, tamales, zilās kukurūzas quesadillas - tik daudz pārtikas, tik maz laika. Meksikas ielas pārplūst ar barības stendiem. Ja jūs esat noraizējies par gaļu, vienkārši dodieties uz veģetāro. Ietaupiet nelielu vietu Fruteros (augļu pārdevēji) un Jugueros (sulu pārdevēji), kas piedāvā svaigāko no Meksikas tropiskiem augļiem. Tomēr, lai gan, joprojām ir prātīgi izvairīties no ūdens.

Kur ēst: Visā centra ēkā atrodas pārtikas kioski, no kuriem vairāki atrodas Plaza de Insurgentes dienvidu pusē, Rio Sena starp Reformu un Rio Papaloápan, un netālu no Ayuntamiento un Aranda stūra centrā Historicos.

Cik daudz: Burrito no ielas stāva maksā aptuveni 25 pesos (apmēram 2 ASV dolāri); Tacos parasti ir aptuveni 10 peso (80 ¢) katra.

Foto paraksts: Ielas pārtika Meksikas centra vēsturē. Foto no CommandZed / Flickr.com

Honkongas ielas puses pārtikas pārdevēji šķiet visur gan Honkongas salā, gan Kovlunas pusē. Noodle ēdieni, karija zivju bumbiņas, stinky tofu un dažādas dim summas ir tikai dažas no lietām, kuras varat baudīt. Galdi un krēsli parasti ir tie, kas kalpo nūdelēm; citi ir vairāk izņemšanas pēc būtības.

Kur ēst: Izmēģiniet stendus dažādos nakts tirgos, tostarp Yau Ma Tei temples ielā un Tung Choi ielas Mong Kok sieviešu tirgū. Himas Fukas ielā Cim Sha Tsui ir vairākas pārtikas novietnes.Mei Lun ielas centrālajā daļā un Causeway līča un Wan Chai ielas ceļi ir pārpildīti ar pārtikas stendiem.

Cik daudz: 20 Honkongas dolāri (apmēram 2,60 ASV dolāri) par nūdeles bļodiņiem ar dārzeņiem un 10 Honkongas dolāru par četrām šumai (1,30 dolāri) pelmeņi.

Foto paraksts: gatavi lietošanai mājputni karājas no pārtikas galda Honkongā. Foto: David Rosenberg Photo / Frommers.com Kopiena

Kualalumpura, Malaizija Kualalumpurā ir vairāk nekā iekštelpu un āra ēdināšanas centru un tirgu daļa. Izvēlieties no Malaizijas Indijas vai musulmaņu ēdieniem: roti maizes, pildītas ar kaya (kokosriekstu ievārījumu), banānu lapu rīsus, kas tiek pasniegti ar kariju, sātāniem, makaronu ēdieniem vai Ramly Burger (Malaizijas variācijas ietver olu un Worcestershire mērci papildus parastajām burgeru stiprinājumiem ) Desertu gadījumā izmēģiniet ABC vai ledus kacang (skūto ledus, kas apgriezts ar riekstiem, želeju, sīrupu un daudz ko citu).

Kur ēst: Jalan Alor; Jalan Petaling Ķīniešu kvartālā; ap Pudurajas autoostu; Jalan Masjid Indija indiešu pārtikai; Malajiešu ēdieni svētdienas nakts tirgū (Kampung Bahru LRT stacija); un Chow Kit tirgus visu nakti pārtikas stendos.

Cik daudz: Ramly Burger ir apmēram 2,50 Malaizijas ringgits (78 ¢); Kway Teow nūdeles kārba maksā apmēram 4 Malaizijas ringgitos (1,25 ASV dolārus).

Foto paraksts: Kualalumpurā Ramly Burger parasti satur olu iesaiņotu kaķeni. Foto: Sherwin Huang / Flickr.com

Mumbaja, Indija Kad Mumbajā, jums jāapstājas kādā no tūkstošiem ielas kiosku (vada pavwala) Lielākā daļa ēdienu ir saldie vai veģetārie. Vispopulārākie ēdieni ir čaat (apaļas uzkodas no dobās mīklas, kas izrotātas ar garšvielām un dārzeņiem) un pav ēdieni (maizi pasniedz ar karijiem vai pīrāgiem). Izmēģiniet dārzeņu pav Bhaji vai vada pav, kartupeļu fritteri ķiploku bulciņā.

Kur ēst: Dienas laikā jums būs daudz izvēles Fort apgabalā un ap galvenajiem orientieriem. Vakaros izlasiet vietējās delikateses Chowpatty pludmalē. Jūs varat arī izmēģināt Bade Miya par Tulloch Roadbehind Colaba Causeway pilsētas centrā Churchgate.

Cik daudz: Jūs varat atrast labu vada pavu apmēram 7 Indijas rūpijas (apmēram 15 ¢) un dažādu čātu uzkodu apmēram 14 Indijas rūpijas (30 ¢).

Foto paraksts: ielas ēdienam Chowpatty pludmalē Mumbajā ir daudz veģetāro iespēju. Dey / Flickr.com fotogrāfija

Tokija, Japāna Ēšana Tokijā nav dārgs piedzīvojums. Lai gan jūs vēlaties, lai būtu kāds suši, vietējie iedzīvotāji visdrīzāk iekļūs lielā ramenu vai udona makaronu bļodā, kas tiek pasniegta no ielas ratiņiem. Pārtikas stendos pa aizņemtiem neona apgaismotajiem joslām tiek pasniegti arī takoķi (mazas mīklu bumbiņas, pildītas ar astoņkājiem) vai yakitori BBQ skrējienus.

Kur ēst:
Tsukiji zivju tirgū ir sliežu ceļu virkne (izlaist tūristu suši stāvus); Shinjuku Yakitori alley ir josla ar stendiem abās pusēs; un Kabukicho, jūs atradīsiet vairākus takoyaki stendus.

Cik daudz: Rāmens vai udona bļoda ir apmēram ¥ 800 ($ 9). Seši takojaski gabali ir ¥ 400 ($ 4,50).

Foto paraksts: Yakitori alley Tokijā, Japāna. Foto no adactio / Flickr.com

Singapūra Tāpat kā gandrīz viss cits Singapūrā, ielas ēdiens ir tīrs un kārtīgi pasniegts. Galvenā atšķirība ir tā, ka to ne vienmēr atradīsit uz ielas. Tā vietā jūs, visticamāk, ēdīsiet Malajas, Indijas un ķīniešu virtuves delikateses valdības regulētos pārtikas tirdzniecības centros un tirgos, kas bieži vien atrodas daudzdzīvokļu ēkās, biroja torņos un tirdzniecības centros. Neskatoties uz ģeogrāfisko tehniku, ēdiens noteikti ir "ielas" stils. Bonuss: Jums vairs nebūs jāuztraucas par iztukšotu vēderu, kas iznīcina pārējo savu braucienu.

Kur ēst: Ķīniešu pārtikas centrā atrodas simts kiosku; Satejas un jūras veltes Newton Circus Hawker Centre; Hill Street Food Centre lieliskām cepta rīsu nūdelēm; musulmaņu tirgus Geylang Serai; Ellenborough Teochew tirgus Ķīniešu virtuve; vecais viltojumu centrs Maxwell Road; Chomp Chomp pārtikas centrs; Lau Pa Sat pārtikas centrs; un Tautas parka tirgus. Apmeklējiet Makansutra emuāru, lai atjauninātu informāciju par jaunākajām ēdnīcām.

Cik daudz: Jūs varat ēst labi, ieskaitot bagātīgas porcijas nūdeles un satays, par mazāk nekā 10 ASV dolāru (7 ASV dolāri) par personu.

Foto paraksts: Pārtikas stendi Newton Circus Hawker centrā Singapūrā. Foto no kabl1992 / Flickr.com

Marrākeša, Maroka Medina no Marrākeša, jūs atradīsiet daudz souks (tirgi). Kāds ir galvenais pilsētas laukums pēc dienas, naktī tiek pārveidots par brīvdabas ēdienu stendiem, čūsku sarūpētājiem, Tarot karšu lasītājiem un izpildītājiem. Ja jūs jūtaties piedzīvojumos, varat izlasīt tradicionālo aitu galvu. Konservatīvākajām aukslējām, sagrieziet sīkās vai asortizētās zivīs, tagiņus, ceptu baklažānu un kuskusu traukus.

Kur ēst: Nakts tirgus Jemaa el Fna piedāvā simtiem stendu, kas apkalpo visu veidu Marokas ēdienus komunālajos galdos.

Cik daudz: Harija zupas bļodiņā var maksāt apmēram 10 Marokas dirhams (1,10 ASV dolāri) un veģetārie tagiņi aptuveni 30 Marokas dirhams (3,30 ASV dolāri).

Foto paraksts: Escargot stāv rosīgs Jemaa el Fna nakts tirgus Marrākešā. Gruezi / Frommers.com kopiena

Riodežaneiro, Brazīlija Visā Rio pilsētas centrā, priekšpilsētā un pludmalē - jūs saskaraties ar pārdevējiem, kas pārdod visa veida garšīgus merseles un dzērienus. The suco de açai (açai sula) un dažādi augļu kokteiļi var kļūt nedaudz atkarīgi, un jūs, bez šaubām, būs vēlu nakts cravings par tapiokas (krēmi), asorti mīklas izstrādājumi un karameļu vai šokolādes pildījumu churros. Cariocas (Vietējie iedzīvotāji Rio) vienmēr zina, kur paņemt labākos uzkodas un gardus augļu dzērienus, tādēļ sekojiet vietējiem iedzīvotājiem un izmēģiniet tradicionālos Brazīlijas ielu ceļojumus par zemāko cenu.

Kur ēst: Pārtikas un dzērienu kioski gar Copacabana un Ipanema pludmales takām parasti paliek atvērti visu nakti (it īpaši vasarā). Praça General Osório laukuma svētdienas tirgum ir pienācīgas ēdieni. Old Rio pilsētā, centrā un priekšpilsētā, izmēģiniet ielas versiju Churrasquinhos (BBQ gaļa uz iesmiem), cachorro quente (karsti suņi) un garšīgi pão de queijo (siera maize).

Cik daudz: Pão de queijo ir R $ 2 (1,20 ASV dolāri), un sulas ir R $ 2-R $ 4 ($ 1,20 - $ 2,40). Churros maksā R $ 1 (60 ¢), un tapiokas sākot no R $ 2-R $ 5 ($ 1,20- $ 3), atkarībā no tā, vai tie ir saldie vai garšīgi. Cenas par Churrasquinhos atšķiras, bet parasti sākas ar R $ 2 ($ 1.20).

Foto paraksts: izgatavošana tapiokas (crêpes) Copacabana pludmalē, Riodežaneiro. Foto no jonathaj / Flickr.com

Atstājiet Savu Komentāru