Ēd un dzērieni klosteros visā pasaulē

Ar Madeline Šerbu un Taliasi Koenu

Klosteri, kas padara pārtiku un dzērienu, ir vieni no visvairāk unikālajiem un atalgojošajiem ceļojumu galamērķiem, apvienojot viduslaiku arhitektūru, mūki un mūķenes, mazliet misticismu un kādu patiesi dievišķu šokolādi, sieru, alu, stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem un citām delikatesēm. No Francijas Alpiem līdz Kentuki burbonu valstij, monaskie pasūtījumi pagatavoja garšas lietas jau vairāk nekā tūkstoš gadus, un kulinārijas tūristi bieži tiek aicināti izlasīt savu roku darbu vai pat palikt nakti par ieteikto ziedojumu, parasti sākot no hosteļa cenas līdz lētas viesnīcas (ieskaitot trīs dienas brokastis). Šeit ir daži no garšīgākajiem svētceļojumu vietnēm kristietības laikmetā.

Foto paraksts: oriģinālās Orbola Abbey drupas Beļģijā

Abbaye Sainte-Madeleine du Barroux, Francija Sirsnīgs artisanāls maize ir Sainte-Madeleine abatija Vauklūzā, kalnainā reģionā, kas pazīstama ar saviem vīna dārziem un riteņbraukšanas takām. Galvenie iemesli ir arī skaista Abbey baznīca, kas tika uzbūvēta, lai izskatās romāņu, bet faktiski ir jauna, un jauki dāvanu veikals, kurā jūs varat uzkrāt klostera vīnu, kā arī mūku ceptas lielās klaiņotas mīklas.

Kur: Netālu no Beaumes-de-Venise vaucles, Francija, apmēram 40 minūtes no Avignonas vai Orange ar automašīnu

Plašāka informācija:  www.barroux.org

Gethsemani abatija, Kentuki Getsemani abatija ir slavena ar to, ka dzīvo mūks un ražīgs rakstnieks Toms Mertens, garīgo tiltu celtnieks starp Austrumiem un Rietumiem. Faktiski Dalailama apmeklēja Mertonu, kad viņš dzīvoja šeit (autors nomira 1968. gadā). Tas ir arī burbonu valsts, un mūki veic vidējo Burbonu augļu kūka (attēlā iepriekš), kā arī burbonu vilinājums, kas izgatavots ar godīgas tirdzniecības šokolādi.

Kur: Blakus Bardstown, Kentuki

Plašāka informācija: www.monks.org

Abbaye de Tamié, Francija Ierašanās pie Tamié abatijas ir patiešām kā izkāpšana no Mūzikas skaņa. Klosteris atrodas Francijas Alpu salu ielejā, un vienīgā pieeja ir garā, līkumota kalnu ceļa, kas atstāj vietu no ārpuses. Papildus kinematogrāfiskajām ainavām abatija piedāvā viesu namu, kas jūtas kā Šveices vasaras kotedža un garšīgs siers tas joprojām garšo Alpu pļavas. No apdullināšanas skatu uz Combe de Savoie un Mont Blanc, brauciet piecas minūtes uz dienvidiem līdz vēsturiskajam Tamié forts, kas vasarā piedāvā botānisko taku.

Kur: Netālu atrodas Albervilas salā, Savojā, Francijā

Plašāka informācija: www.abbaye-tamie.com

Abtei St. Hildegard, Vācija "Skaties par zaļās zemes skaistumu. Tagad padomājiet." Kāda ir labāka vieta, lai uztvertu 12. gadsimta mistiķa vārdus, nevis to ziedu abatijā, kas nes viņas vārdu? Kamēr jūs skatiens un domājat, jūs varat nopelnīt dažus mūķenes lieliskus Riesling vai uguns elpu eau de vie un uzkodas par neparastu spelteru produktu klāstu. Vīna dārzi un pārgājienu takas stiept tik tālu, cik acu var redzēt. Pastaigas attālumā no daudziem restorāniem ir iespēja aizpildīt vācu skavas, piemēram, vīndaru šniceļus un kāpostu kāpostu.

Kur: Netālu no Rudesheimas, Vācijā

Plašāka informācija: www.abtei-st-hildegard.de

Abbaye Notre-Dame de Bonneval, Francijas mūķenes Bonnevalas Abbey šokolāde no jauna, kopš tieši pēc Francijas revolūcijas. Izvēlieties no šokolādes bāriem tumšā, piena un kafijas aromātu vai izmēģiniet debesīs pildītas konfektes ar liķieri. Vietējie iedzīvotāji bieži pamet, lai savāktu kastaņus un savvaļas sēnes. Pievienojieties tiem vai baudiet miermīlīgu apmeklēšanu, pavadot viesu namā karsto kakao un ilgstoši pastaigājoties mežā.

Kur: Netālu Espalion Aveironā, Francijā

Plašāka informācija: www.abbaye-bonneval.com

Foto paraksts: Bonnevalas abatija pie Espalionas Aveironā, Francijā. Bruno Conquet / Flickr.com foto

Gvadalupes Dievmātes baznīca, Oregon. Gvadalupes Dievmātes dievietei var būt dienvidaustrumu nosaukums, taču tā atrodas Nacionālajā Oregonas vīna zemē, kur mūki pavada strauju darbu, saglabājot dažus no Willamette ielejas labākajiem vīni. Viņi arī ražo brendiju mērcētas augļu kūkas un rīsu kūku. Pārgājienu taku mīlestes šķērso īpašumu, kurā ir arī augstākā līmeņa grāmatu veikals un burvīgas viesu mājas, kas atrodas blakus gardēdēm blakus klusajam ezeram.

Kur: Tuvumā Lafayette, Oregon

Plašāka informācija: www.trappistanbey.org

Abbaye Notre-Dame d'Orval, Beļģijā Orval Abbey ir tas viss: bagāta vēsture (ieskaitot leģendu par briesmās meiteni un glābšanai atnācušo burvju forelēm), pasaules klases alus, uz vietas esoša siera fabrika un viduslaiku klostera drupas, kas atrodas skaistā jauna skaistā ēnā. Alus fanātiķi var apmeklēt abatija alus darītavu muzeju (attēlā iepriekš), kamēr citi apmeklētāji iepeld uz krogu, izgājuši no akmens dārzā vai vienaudžiem caur rožu logu vecās abatijas drupās, kas tagad veido tikai aizmirstu debess plāksteri.

Kur: Blakus Florenvilai, Beļģijai

Plašāka informācija: www.orval.be

Sv. Jāzepa abatija, Masačūsetsa No kalna, kas paveras skats uz Masačūsetsas centrālajiem mežiem un ganībām, St Jāzepa abatija mūki ir veidojuši un pārdod saglabā kopš 1954. gada, kad mētra pārpalikums savos dārzos lika pirmatnējo piparmētru partiju ar piparmētru. Šodien viesi var iegādāties mājās gatavotu konservu burkas desmitiem garšu, sākot no tradicionālajiem aveņu ievārījumiem līdz eļļas bumbuļsviļņiem vai šerijas vīna želeju.Modernās alus darītavas pabeigšana 2014. gadā ļāva mūķiem izkopt pirmo un vienīgo sertificēto trapistu alus pagatavota ārpus Eiropas. Izlietoti graudi tiek piešķirti vietējiem lauksaimniekiem dzīvnieku barībai un kompostam - tikai viena no abatijas ilgtspējīgajām lauksaimniecības praksēm, kas pelna tostu.

Kur: Spencer, Massachusetts, apmēram 15 minūšu brauciena attālumā no Worcester

Plašāka informācija: www.spencerabbey.org

Atstājiet Savu Komentāru