Labākie vēsturiskie picu restorāni Ņujorkā

Satura rādītājs:

Labākie vēsturiskie picu restorāni Ņujorkā
Labākie vēsturiskie picu restorāni Ņujorkā

Video: Labākie vēsturiskie picu restorāni Ņujorkā

Video: Labākie vēsturiskie picu restorāni Ņujorkā
Video: Yoga Day 2023: Mumbai women perform Yoga in Nauvari saree At Gateway Of India 2024, Marts
Anonim

Ņujorkā pavadiet vairāk nekā piecas minūtes, un jūs sākat saprast, cik daudz vietējie mīl pizza. Tipiskā blokā ir vairāk pizza savienojumu nekā atkritumu tvertnes, pastkastes un autostāvvietas. Tā kā jūs sagaidāt, šī ir viena no pilsētām, kur pica ģenealoģija tiek uztverta ļoti nopietni, un karsti apgalvoja, ka nosaukums Ņujorkā ir labākais picu restorāns.

Šajās dienās kvalitatīvā picai ir renesanss Big Apple: salīdzinoši jaunpienācēji Artišoki, Kesté Pizza & Vino, Motorino, Paulie Gee's un traki cepta pica no Forcella visi ir lieliski, bet tas nav par tiem. Tas attiecas uz veco skolu. Ja jums izdosies apmeklēt visas šīs picas locītavas (vēlams, dažu dienu laikā, ja vien jums nav sirds liela nacionālā uzvarētāja lieluma), apsveicu - jūs varēsiet pieprasīt augstu diplomu NYC pizza. (Kotētas cenas ir lielām picas, ja vien nav norādīts citādi).

Image
Image

1: Lombardi ir

32 Spring St, Nolita (Manhattan); www.firstpizza.com

Ņujorkas picu odisēze sākas ar Neapoles imigrantu Gennaro Lombardi, kas 1905. gadā Mazajā Itālijā pārdeva pirmo picu (vai vismaz saņēma pirmās pilsētas piestātnes licenci) (viņa sākotnējais veikals atvērts 1897. gadā ielās no pašreizējās vietas). viņš arī palīdzēja apmācīt veselu paaudzi picasoli pie viņa ķieģeļu sienas ogļu krāsnī. Šodien, neskatoties uz tūristēm, picas joprojām tiek piegādātas - balto clam versija ir plāns garozas prieks (tikai mazs, USD 28), lai gan iesācējiem vajadzētu stick ar oriģinālu, kas izgatavots ar svaigu mozzarella un San Marzano tomātu mērci (20,50 ASV dolāri ) Tikai skaidrā naudā, bez šķēlēs.

2: Totonno's

1524 Neptūna Ave, Coney Island (Brooklyn). Nav tīmekļa vietnes.

Lombardi ir Darbinieks (un kolēģis Neapoles) Antonio Totonno Pero pilnveidoja picas recepti, un 1924. gadā viņš atvēra savu vietu. Totonno's joprojām pieder tai pašai ģimenei, taču to īslaicīgi slēdz Hurricane Sandy. Tas izmanto tomātus, kas importēti no Itālijas, roku darbs, mozzarella siers un mīklas, kas katru dienu tiek izgatavotas telpās, bet garoza ir pūska un bieza, nevis parastā vafeļu plānā (no 19,95 ASV dolāriem). Totonno's nākamajos pāris mēnešos jāatver atkārtota darbība. Tikai skaidrā naudā, bez šķēlēs.

3: Jāņa Picērija

278 Blekersas iela, Rietumu ciems (Manhetenta); www.johnsbrickovenpizza.com

Labi, tas ir vēl viens tūristu pudeles kakls, bet nolietoti koka kabīnes, spilgtas neona sarkanās zīmes un pātagas grīdas pilējas ar atmosfēru. Lombardi ir absolvents John Sasso atvēra šeit 1929 - viņa ogļu kurināmā ķieģeļu krāsns joprojām klauvē izcilu pīrāgus. Gaidīt reālu vecās skolas super-plānas garoza, saldu tomātu mērci un pūslīšu, saldo sieru (16,50 ASV dolāri). Tikai skaidrā naudā, bez šķēlēs.

Image
Image

4: Patsija picērija

2287 First Ave, East Harlem (Manhattan); www.thepatsyspizza.com

Fināls Lombardi ir alum, Pasquale "Patsy" Lancieri atvēra šo slavēto Austrumu Harlemu kopību 1933. gadā, vēlāk Frank Sinatra un Dean Martin kņadiņa (leģendāram tā bija arī pirmā vieta Ņujorkā, lai pārdotu picu pēc šķēles). Plānās garoza pīrāgi (no 12 ASV dolāriem) joprojām tiek izvilkti no akmeņogļu krāsns, papildināta ar pīlingu mērci, krēmīgu mocarella un sāļu parmezānu. 1991. gadā Patsi sieva Carmela Lancieri pārdeva restorānu kopā ar tās nosaukuma tiesībām uz korporāciju, kas franšīzes laikā Patsijs ir zīmols uz citiem Manhetenas restorāniem. Neļaujiet sevi apmānīt - nabadzīgākās versijas jaunākajās vietās nesalīdzina. Tikai skaidrā naudā, šķēles ir pieejamas.

Image
Image

Lombardi pica (Flickr foto no Simona Doggetta)

5: L & B Spumoni dārzi

2725 86. St Brooklyn; www.spumonigardens.com

Spumoni kvadrātveida pīrāgs ir Bensonhurst klasika, viena no labākajām Sicīlijas šķēlītēm pilsētā. Ludovico Barbati imigrēja uz ASV 1917. gadā no Torella Dei Lombardi, Itālijā. 1939. gadā viņš iegādājās īpašumu Brooklynas 86. ielā, lai viņš to varētu pārdot spumoni (Itāļu ledus); 1950. gados viņa bizness paplašinājās otrajā ēkā, kas tagad ir picērija.

Pizza joprojām ir izsmalcināta: saldais tomātu mērcē ielej mīklas taisnstūri ar kraukšķīgu brūnu apakšu, gatavo ar izkausētu mocarellu un parmezāna pavedieniem. Slice $ 2.25, puse paliktņa $ 19, pilna paplāte $ 36. Kredītkartes, šķēles pieejams.

6: Denino Pizzeria & Tavern

524 Port Richmond Ave (Staten Island); www.deninos.com

Savukārt Statenas salā Džons (Džovanni) Denīns veidoja vietējo leģendu - 1937. gadā viņš atvēra krodziņu (kur vēl atrodas pašreizējais bizness). Bet tas bija viņa dēls Carlo, kas 1951. gadā iepazīstināja ar picu (pēc viņa tēva nāves) - tas bija milzīgs hit. 2000.gadā pats Carlos nomira, bet viņa klasiskās picas ir tikpat labas; itāļu desu picu piedāvā pasakainu garoza garoziņu, kas ir piesūcināta pīlinga krāsnī (no USD 14,50). Tikai skaidrā naudā, bez šķēlēs.

7: Ray's Prince Street Pizza

27 Prince St, Nolita (Manhattan); www.princestpizza.com

Pasts-Lombardi pica savienojumu vilnis nāca NYC 1940. un 1950. gados - Nunzo's (1942), J & V Picērija (1950), Pizza un Calzone māja (1952), Arturo's (1957) un Rizzo ir (1959) starp tiem (visi vēl šeit).Bet nekas pilnīgi nesaņem New Yorker, piemēram, Ray's Pizza tēmu.

Šodien jūs redzēsiet "Ray Pizza"Un nosaukuma varianti visā pilsētā (un visā ASV) - slavens, oriģināls, oriģināls slavenais, ad nauseum (piecdesmit tikai vienā pilsētā, pēc pēdējā skaita). Ralph Cuomo (kurš nomira 2008. gadā) atklāja īstu, oficiālu, tur tiešām ir-nav-citu-oriģinālu Ray Pizza šeit, 1959. gadā. Traģiski viņa vecā vieta 2011. gadā bija spiesta slēgt sakarā ar tiesisku strīdu ar ēkas īpašnieku, bet nebaidās: viņa mantojums tiek atbalstīts (un varbūt pat pārspīlēts) Frank Morano Prince Street Pizza, kuras paraksta šķēle ir SoHo laukums (svaigā mozzarella, kas papildināta ar Morano ģimenes slepeno mājās gatavo mērci, 3,75 ASV dolāri, vesela mērce 26 ASV dolāri). Kredītkartes un šķēles.

8: Di Fara Pizza

1424 Ave J pie 15. St Midvudas (Brooklyn); https://www.difarany.com/

Tas nav vecākais picu locījums pilsētā, bet daudziem Ņujorkas iedzīvotājiem tas patiešām ir. Domenico DeMarco imigrēja uz Ņujorku no Casertas provinces Itālijā kā jauns vīrietis 1959. gadā, dziedot no maiznieku un meistaru ģimenes pizziaolos. Pirms Di Fara atklāšanas Brooklynā viņš strādāja par lauku saimniecību Longailendā 1964. gadā. Šodien cilvēki pavada svētceļojumu šeit, lai skatītos DeMarco darbu, tāpat kā garšojot viņa brīnišķīgos pīrāgus. Slice US $ 5, pie US $ 28. Tikai skaidrā naudā.

Image
Image

9: slavens Rays uz slaveno Roio's

465 Sestā ave, West Village (Manhattan);

Daži no Rays imitatori bija diezgan labi. "Slavenais Ray's"Tika atvērts 1973.gadā Rietumu ciematā ar Mario DiRienzo un viņa brāli Lamberto - viņu picas ātri ieguva kultu tālāk. 1980. gadā Mario pārdeva zīmolu, bet turpināja picēriju; 2012. gadā Mario iznāca no pensionēšanās, lai atkārtoti ieņemtu savu veco vietu, šoreiz ar jaunu nosaukumu (godinot Roio del Sangro pilsētu Abruzzo, Itālijā). Vai šīs šķēles ir pārāk sierīgas? Varbūt, bet tā ir NYC šķēlēs-on-the-fly būtība - tā nav maltīte, tā ir pēcpusdiena vai vēlu vakara uzkoda. Pieejamās kredītkartes, šķēles (2,75 ASV dolāri, picas 18 ASV dolāri).

10: Grimaldi - vai tas ir Juliana?

19 Old Fulton St, Dumbo (Brooklyn); www.julianaspizza.com

Kopš 1990. gada tūristu un vietējo iedzīvotāju vidū Brooklyna tilta ieliekoties Patsija Grimaldi krāšņās ogļhidrātu picas paraugos (18 ASV dolāri) - Patsijs ir Patsi Lancieri brāļadēls (atcerieties viņu?) Un iemācījies savu amatniecību viņa tēvoča picērijā, kur viņš sāka strādāt 1941. gadā desmit gadu vecumā. 1998.gadā Grimaldi pārdod savu restorānu kopā ar nosaukuma tiesībām Frank Ciolli - picas arī turpināja pārdot.

Lūk, kur tas kļūst sarežģīts: pēc daudziem nesaskaņām starp Ciolli un viņa Brooklyn saimnieks, Ciolli nomas netika atjaunota 2012. gadā. Tā rezultātā Ciolli pārcēlās Grimaldi ir blakus Patsy Grimaldi izstājās no pensionēšanās, lai atkārtoti ieņemtu veco vietu - viņa jaunais restorāns ir nosaukts Juliana's, cieņa viņa vēlājai mātei, taču tai joprojām ir oriģināls ogles krāsns, ko Ciolli atstāja. Tātad Juliana's ir tehniski "reāls" Grimaldi ir. Bet hei, tas ir Ņujorkā - viss ir labi.

Kredītkartes, bez šķēlēs.

Image
Image

Vēl viena Lombardi radīšana

Stephen Keeling, līdzautors Rough Guide uz New York, dzīvo East Village virs Papa John's un Joey Pepperoni Pizza, pretī Motorino, Vinny Vincenz un 2 Bros Pizza, un, par laimi, ap stūri no Artichoke Pizza.

Ieteicams: